Valentins Schoko-Cupcakes

Hallo liebe Romantiker, nur noch drei Mal schlafen, dann ist Valentinstag. Wenn Ihr Euren Liebsten eine kleine Freude machen möchtet, habe ich ein sehr schnelles und einfaches Rezept, welches man sehr gut verschenken kann. Ich garantiere Euch, die Cupcakes werden schneller verputzt sein, als Ihr sehen könnt ;-)

Für ca. 20 Stück benötigt Ihr:

Muffinförmchen, 200 g Butter, 300 g Zucker, 4 Eier, 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, ½ TL Salz, 150 g Kakao 160 ml Milch, 1 Päckchen Vanillezucker.

und für das Frosting (die Haube):
200 ml Sahne, 150 g Zartbitterschokolade, 1 Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker

Schritt 1:
Die Muffinförmchen auf einem Blech verteilen und den Ofen vorheizen. Mehl, Kakao, Backpulver und das Salz sieben und miteinander vermischen und erst beiseite legen.

Schritt 2:
Butter, Zucker und Vanillezucker zu einer lockeren Masse mixen.

Schritt 3:
Nun die Mehlmischung und die Milch portionsweise abwechselnd untermischen. Ist der Teig zu trocken, etwas mehr Milch dazugeben.

Schritt 4:
Mit einem EL den Teig auf die Förmchen verteilen und bei 175 Grad ca. 25 min backen und anschließend gut auskühlen lassen.

Schritt 5 (Frosting):
Die Schokolade hacken und in eine Rührschüssel geben. Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sich Blasen bilden.

Die Sahne zur Schokolade hinzugeben, bis diese weich wird. Salz und Vanillezucker hinzufügen. Gleichmäßig verrühren und auskühlen lassen.

Nun wird die Masse mit einem Handrührgerät aufgeschlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die Cupcakes verteilt.

Hähnchens Tipps:

Das Frosting muss schnell verarbeitet und verteilt werden, da dieses härter wird mit der Zeit.

Die kleinen Herzchen zur Verzierung habe ich aus weißer Schokoglasur aus der Tüte zubereitet. Einfach zum Schmelzen bringen, oben eine kleine Ecke abschneiden und auf Backpapier Herzchen etc. zeichen. Gut auskühlen lassen und auf die Hauben verteilen.
Ich habe sehr bunte Muffinförmchen benutzt. Passend zum Valentinstag würde ich rosa- oder rotfarbende Förmchen nehmen. Gutes Gelingen!

Guten Appetit - Afiyet olsun - Bon appétit wünscht Euch das Hähnchen :)